• МЕТАМОРФОЗЫ •
Silencio — единственный в России абсент-бар с камерной атмосферой и кинематографическим стилем. Его кухню возглавляет Алексей Арделян — повар, чья трансформация воплотилась в сет «Метаморфозы»: здесь каждый элемент — отражение его эволюции, смелых экспериментов и кулинарного взросления.
-
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ
шеф-повар Алексей Арделян
• Пате из печени с клубнично-томатным желе и крабом
• Картофельный гратен с белыми грибами и ферментированным муссом
• Осьминог с кремом из цветной капусты и тапенадой из оливок и зелени
★ 5,000₽
-
Фото дегустационного сета
[➕] -
Конкурсное блюдо «Новая Классика»
• Велюте на фундучном растительном напитке Planto с белыми грибами
★ 800₽ -
Фото конкурсного блюда «Новая Классика»
[➕] -
Конкурсное блюдо «Алхимия Текстур»
• Жареные сливки Петмол с абсентом и миндалем
★ 600₽ -
Фото конкурсного блюда «Алхимия Текстур»
[➕]
Silencio бар известен как первая настоящая абсентерия в России. Здесь вы найдёте самый большой выбор абсента и узнаете все о его истории и культуре. Коктейльная карта полна различными напитками на любой вкус: авторские коктейли, современная подача классики и уникальная линейка коктейлей с добавлением дистиллятов на основе парфюма. Любителей джина ожидает коллекция из 50 видов данного напитка, который можно попробовать в чистом виде и в коктейлях. Команда Silencio собрала самые редкие и эксклюзивные позиции абсента и джина со всех стран мира.
Игра в формат speak-easy бара отражена и в названии - Silencio, на латыни это "тишина". Место камерное, напиток крепкий, музыка и интерьер - кинематографические.
Телефон: +7 (495) 145-88-58.
