• МЕТАМОРФОЗЫ •
Сет InOut Bistro — про дуальность: традиция и эксперимент, знакомое и неожиданное. Бренд-шеф Андрей Каплунов, известный по Lotus Room и Simach, переосмысливает гастрономические классики разных культур в стиле InOut — каждое блюдо становится диалогом между прошлым и современностью.
-
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ
бренд-шеф Андрей Каплунов
• Картофель, анчоус, маринованный лук
• Оливье с крабом
• Казаречче по-флотски с томленой говядиной
★ 3,990₽
-
Фото дегустационного сета
[➕] -
Конкурсное блюдо «Новая Классика»
• Вишисуаз на миндальном растительном напитке Planto с гребешком
★ 1,490₽ -
Фото конкурсного блюда «Новая Классика»
[➕] -
Конкурсное блюдо «Алхимия Текстур»
• Сливочная панна-котта на основе сливок Петмол с нотками ванили и тропическим соусом с манго и маракуйей
★ 600₽ -
Фото конкурсного блюда «Алхимия Текстур»
[➕]
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ ДОСТУПЕН К ЗАКАЗУ С 14:00
О ресторане
Ресторан в Хамовника в ЖК Rosa Rossa, который строится вокруг идеи дуальности и баланса противоположностей. Бренд-шеф ресторана InOut Bistro Андрей Каплунов хорошо знаком московской публике по таким знаковым проектам как Lotus Room и Simach. Под руководством Андрея меню ресторана получило новые акценты. Основная идея его меню – взять узнаваемые блюда разных гастрономических культур и интерпретировать их в стиле InOut.
