• МЕТАМОРФОЗЫ •
«Этот сет — автобиография моего развития как шеф-повара, рассказанная через призму еды. Он рассказывает о пути от скромного кафе до средиземноморского ресторана. Это история о том, как любовь к своему делу и упорный труд способны превратить рутину в искусство», — Евгений Непокульчитский.
-
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ
бренд-шеф Евгений Непокульчитский
• Печеная свекла, мусс из рикотты, фундук
• Рулет из форели и сибаса, берблан, красная икра
• Говяжий язык, картофель, перечный соус
• Лимонный сорбет
★ 4,500₽ -
Фото дегустационного сета
[➕]
О ресторане
Claudia вдохновлен образом одной из самых красивых женщин в истории кино – Клаудии Кардинале. У актрисы, как и у проекта, корни из нескольких культур: Клаудия родилась в итальянской семье в Тунисе, путешествовала по городам Италии и побывала на разных континентах, изучив наследие многих традиций.
Постоянной оставалась ее красота – естественная, не кричащая, и жизнерадостность, которая буквально заряжала пространство вокруг актрисы. И эта особая, легкая атмосфера – главное, на чем строится философия Claudia: понятная и комфортная кухня, приоткрывающая новые горизонты средиземноморской культуры, бар по мотивам национальных рецептов, светлое, объемное пространство, изящно дополненное деталями ручной работы.
