• МЕТАМОРФОЗЫ •
Личная история шефа, рассказанная через вкус. 24 года изучения продуктов и культуры России воплотились в сете, где традиции встречаются со смелыми идеями. Это ответ на вопрос: что будет, если любопытство повара столкнется с богатством русской кухни?
-
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ
шеф-повар Мирко Дзаго
• ЗАЛИВНОЙ
краб, ароматные травы
• ОСЬМИНОГ
лук, пепел, перец, анчоус
• ДОКТОР СТРОГАНОВ
говядина, грибы, укроп
• ТОРТЕЛЛО
ягненок, чернослив, специи
• КОТЛЕТА
курица, корнеплоды, сметана, картофель
• РУССКИЕ ГОРКИ
кедровый орех, сгущенка, шишки, еловый побег
★ 7,000₽ -
Фото дегустационного сета
[➕]
О ресторане
Новый fine-dining ресторан Аркадия Новикова на втором этаже современного особняка, на перекрестке Малой и Большой Бронных, над рестораном Аист. Балом правит один лучших столичных шефов – итальянец Мирко Дзаго.
Малая Бронная улица, 8
+7 (499) 940-7040
