ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ • Вдохновение. Россия
Я собрал в сете вкусы Урала: лесные грибы, речную рыбу и дичь. Огонь и дым связывают их с традициями региона — от грибной икры староверов Верхокамья до пельменей из косули. Бренд-шеф Никита Кузьменко
-
• Ремесленный хлеб с грибной икрой по рецепту староверов Верхокамья
• Сушёное сердце оленя с вяленой свёклой и брусникой
• Уха из сома и форели с ароматом костра
• Пельмени из косули с хренодёром и копчёной сметаной
4 000 ₽ -
• Водка Icon
500 ₽
GROTT BASE — ресторан живого огня, времени и ремесла.
Здесь вкус рождается благодаря огню, терпению и уважению к продукту. Мы печём собственный хлеб, готовим на живом огне, ферментируем продукты и создаём авторские напитки, позволяя каждому ингредиенту пройти свой путь.
Это место, где время замедляется, а еда и напитки становятся поводом собраться вместе и наслаждаться настоящим.
Время работы
ПН — ВС с 12:00 до 24:00
