ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ • Вдохновение. Россия •
Мой сет — это гастрономическое путешествие по волжскому краю через его природные продукты и образы. В нём соединяются река, лес и сезонные ягоды: волжский судак, лесные сморчки и облепиха. Знакомые продукты русской кухни представлены в современной авторской интерпретации. Шеф-повар Максим Тарусин
-
• Карпаччо из телячьего языка со сморчками
• Волжский судак в молоке с печёным картофелем
• Эклер «Янтарное солнце» с облепихой
3 000 ₽ -
Водка Icon
850 ₽
О ресторане
Кухня ресторана «Восход» — это аутентичное погружение в советское кулинарное наследие, притом со всех его сторон. Представьте себе ужин в котором одновременно будет азербайджанский плов сабза-говурма с бараниной, жульен из камчатских крабов, борщ полтавский с гусем и мочеными яблоками и все это в компании кыстыбая с картошкой.
Руководит кухней Максим Тарусин, известный московским гурманам по ресторану «dr. Живаго», где впервые за долгие годы, была реанимирована советская кухня, и сделано это с настоящей гордостью. Творческий путь Максима включает в себя и работу в легендарном ресторане «Яръ» в отеле «Советский», и стажировки в Китае, США и Франции, а также победы во многих престижных профессиональных состязаниях.
В интерьере воплощены мысли человека 60-х годов о наших днях, а за окном – зеленая, зеленая трава уникального ландшафта парка «зарядье» и панорамный вид на кремль и васильевский спуск.
Учитывая непростую логистику парка «Зарядье», оказаться в ресторане «Восход» совсем не сложно. В парке работает парковка, лифт из которой ведет прямо в ресторан, где гостей встречают фирменные девушки в форме работниц космодрома
