ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ • Вдохновение. Россия
Свой сет я посвятил Дальнему Востоку — региону, где встречаются океан, лес и азиатская культура. Два года я изучал его гастрономию и собрал в меню вкусы, которые люблю. Шеф-повар Александр Райлян
-
• Морской гребешок с томатами-кимчи и красной икрой
• Гребешок, водоросли, укроп
• Гречка с древесными грибами
• Сливочно-ванильный крем с муссом из гребешка и водорослями
3 500 ₽ -
• Водка Icon, 50 мл
670 ₽
• Коктейль «Лес»
/ водка Icon, дуб, груша, цветы /
1 070 ₽
О ресторане
Ресторан Jamaa от 354 Restaurant Group by Vasilchuki расположился на 84‑м этаже башни ОКО в «Москва‑Сити». Название с суахили переводится как «община» или «семья» — оно отражает философию заведения: единство, человеческие связи и общие эмоции.
Бренд‑шеф Александр Райлян объединил в меню вкусы разных культур: пряности Востока и свежесть средиземноморской кухни.
В центре зала — контактный барный стол: он стирает границу между гостями и барменами. Интерьер без типового дизайн‑проекта наполнен ремесленной энергетикой: натуральные материалы, этнические детали, мягкое освещение и панорама Москвы.
Вечером Jamaa превращается в энергичный центр с лаунж‑музыкой и коктейлями от шеф‑бармена Александра Авдохина — место, где можно ощутить момент и побыть рядом с близкими по духу людьми.
1-й Красногвардейский проезд, 21
+7 (495) 777-71-11
