• МЕТАМОРФОЗЫ •
Сет — это гастрономическая революция вкуса и подачи, изменившая представление о еде в России. В него вошли знаковые блюда, созданные совместно с Адрианом Кетгласом, которые превратили даже тартар и паштет в инновацию. Ироничный девиз, ставший реальностью: «Дать Мишлен в массы».
-
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ
бренд-шеф Андрей Жданов
• Знаменитый паштет из птицы с подмаринованным яблоком и бриошью
• Тартар из лосося на хрустящих раковинах из риса и каракатицы
• Угольная рыба с рисом «Неро Венера» и соусом из краба
• Утиная грудка с гречкой в разных текстурах и апельсиновым маслом
• Ледяной купол из кокоса с маринованным ананасом и карамельным соусом
★ 5,850₽
О ресторане
Ресторанный проект в историческом переулке района Плющихи. Трехэтажный особняк величественного вида, построенный в стиле неоклассицизма. Идеально подойдет для личных и деловых встреч, семейных торжеств и праздников в кругу друзей, романтических свиданий. Проходят выступления артистов, играет живая музыка.
1-й Тружеников пер., 4
+7 (495) 221-1023
