• МЕТАМОРФОЗЫ •
«Для фестивального меню я выбрал «историческую» концепцию: собрал знаковые блюда из разных периодов моей работы и немного переосмыслил их в духе брассери. К каждому названию указан год, когда блюдо впервые появилось», — бренд-шеф Игорь Корнев
-
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ
бренд-шеф Игорь Корнев
• Карпаччо из осьминога с фенхелем, 2014 г.
• Гребешок с щучьей икрой и печеной с ванилью морковью, 2017 г.
• Филе ягненка с соусом из сморчков и печеным сельдереем, 2015 г.
• Десерт «Исфахан», 2019 г.
★ 5,900₽
