• МЕТАМОРФОЗЫ •
Метаморфоза как путь хранителя: не погоня за эффектом, а поиск совершенной гармонии вкуса. Традиция, доведённая до абсолютной формы через бесконечные микроизменения.
-
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ
бренд-шеф Мидо Мустафа
• Ролл «Черная река»
• Ролл «Красная река»
• Суп «Юккеджан»
• Лапша с говядиной
★ 5,000₽
О ресторане
Название ресторана несет в себе историческое значение и вдохновлено дворцовым садом Чандоккун в Сеуле, служившего местом для королевских пикников и прогулок. Biwon стремится перенести эту атмосферу роскоши и изящества в свои стены, создавая уникальное приватное место для гастрономических наслаждений.
Одна из ярких особенностей меню — акцент на лучшие образцы корейской гастрономической традиции, а особое внимание уделяется качеству, свежести и уникальности премиальных продуктов, многие из которых уникальны даже для Москвы. Одно из правил кухни ресторана — использование исключительно говядины Вагю.
