• МЕТАМОРФОЗЫ •
Ресторан «Чудо-Юдо» представил сет «Путь летописца» для XX Московского Гастрономического Фестиваля. Шеф Антон Луценко вдохновился 20 годами гастрономической истории Москвы, переосмыслив культовые блюда как отражение эволюции вкусов, идей и самого взгляда на кухню.
-
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ
бренд-шеф Антон Луценко
• Битый редис, битые огурцы, мочёная клюква
• Оливье с копченой уткой
• Курица в сене
• Медовик-сметанник
★ 3,900₽
О ресторане
Масштабный эклектичный интерьер Тимура Ланского, в придуманном им стиле neofolk cyberpunk, погружает гостей в атмосферу межвременного портала в сказочном скандинавском лесу с ультрасовременными арт объектами как будто бы из иных миров. На входе гостей встречает другой уникальный арт объект четырёхметровая статуя Чудо-ЮДО — работа скульптура Gregory EMVY, символизирующая современное прочтение самого сказочного образа из названия проекта.
Фундамент меню с гастрономическими хитами патриков основанной на итальянской классике задал Массимилиано Монтироли (Tutto Bene, Gilda, «Русалка Bistro») А сейчас работу над его совершенством продолжают шеф повар Антон Луценко под чутким руководством бренд-шефа Руслана Полякова.
