• МЕТАМОРФОЗЫ •
Ресторан «Ветерок» Novikov Group — место, где уют встречается с изысканностью. Под треск камина и вид на природу здесь царят вкус, спокойствие и гармония. К фестивалю шеф создал сет, в котором классика получает новое звучание, отражая философию «наслаждения простыми вещами».
-
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ
• Буррата с запеченным бататом и песто с кедровыми орехами
• Цветная капуста под овощной эмульсией с красной и палтусовой икрой
• Котлеты из оленя с брусничным соусом
• Тарталетка со сливочным кремом и свежими ягодами
★ 5,000₽ -
Конкурс "Алхимия Текстур" «Дуэт противоположностей»
• Пряно-шоколадный с мисо, комбу и соевым соусом
• Огуречно-лаймовый с кремю из огурца, мятой и имбирем
★ 1,490₽
О ресторане
Ресторан «Ветерок» – совместный проект Аркадия Новикова и Артема Михалкова для ценителей загородного отдыха. Чистый воздух, открытые веранды, уютный интерьер, домашняя кухня и богатая винотека – ресторан «Ветерок» воплотил лучшие идеи отдыха вдали от города. Двухэтажный особняк в стиле альпийского шале построен вдалеке от городской суеты. В основе меню ресторана – домашняя кухня в дачном исполнении.
