• МЕТАМОРФОЗЫ •
Этот сет — гастрономическое путешествие шефа от легкого юношеского флирта до благородной зрелости. Пропущенное через память, эмоции и опыт, оно раскрывает ее любовь, тепло и доброту — в каждом вкусовом и текстурном сочетании.
-
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ
шеф-повар Анна Родионова
• Красная креветка, манго, чили, тапиока
• Крокет из индейки с фуа-гра и мятным горошком
• Копченый палтус с маринованной икрой, эспумой «голландез» и дегидрированным желтком
• Вырезка ягненка, крем из корнеплодов и трюфельный соус
★ 5,000₽ -
Фото дегустационного сета
[➕]
О ресторане
Novikov Space Сafe является частью пространства Novikov Space.
Novikov space cafe изо дня в день радует своих гостей (среди которых как студенты школы, так и просто люди, которые живут или работают неподалеку) изысканными блюдами и вкусным кофе.
Концепция кафе — «Завтрак целый день». Здесь можно провести деловую встречу, прийти с семьей на бранч или просто посидеть с напитком, наблюдая за Полянкой из больших окон кафе.
