ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ "Осенний дом"
Шеф-повар Ринат Батталов рассказывает о любимой осенней традиции со своей второй половинкой, которой посвятил этот сет. «Мы с ней уже давно вместе встречаем осень в загородном доме. Конечно, плейлист к нашим застольям собирался не один год, появились свои ассоциации"
-
Тако с уткой, лисичками, брусникой и облепихой
Яндекс. Музыка: Cannonball Adderley - Autumn Leaves -
Паштет из медвежатины с фисташками и вишней
Яндекс. Музыка: Yo La Tengo - Autumn Sweater -
Рагу из кабана с бэби-картофелем, бэби-морковью и лесными ягодами
Яндекс. Музыка: The Jimi Hendrix Experience - One Rainy Wish -
Медовик с цветочным мёдом и облепиховой икрой
Яндекс. Музыка: Earth, Wind & Fire - September
2,100₽
О ресторане
Ресторан как эногастрономическое путешествие с chef’s table и устричным аквариумом в особняках WineWood Moscow на Красной Пресне. В ресторане Cepage гостей ждут авторские блюда с морепродуктами и винная коллекция из 200 образцов. Пространство переносит из Москвы в тихий европейский двор, своеобразный оазис в центре города, где слушают винил и дегустируют изысканные вина.
