«СЕМЕЙНЫЙ ОБЕД»
Сет от шеф-повара Рахима Кишибаева – это ностальгические нотки из детства. Запах свежеиспеченных пирогов, томленная голень ягненка. В меню собрались самые теплые воспоминания о домашних ужинах и семейных застольях.
-
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ
• Запеченный костный мозг, рваная говядина, багет
• Голень ягненка, пюре из цветной капусты, нут
• Запеченная тыква, миндальное пюре, пармезан
3,900₽ -
Блюдо на компанию
Слоенный пирог с ветчиной и сыром
2,400₽
-
Martini Fiero & Tonic
850₽
Martini Prosecco
750₽
В меню представлены блюда родом из Прованса – родины знаменитой Марсельской ухи, а также улитки по-бургундски и гратен Dauphinois. Гостям предлагается отправиться на юго-запад Франции и насладиться запеченным ягненком с мини картофелем, луковым супом, утиной ножкой Confit с печеной репой и шпинатом, а также пирогом Лесничего с уткой, лесными грибами и фуа-гра, запеченным костным мозгом с пряными травами и багетом и жульеном из мяса виноградных улиток.
Проще говоря – традиционные блюда жителей французских провинций по рецептам чьих-то mamie.
