Björn ул. Пятницкая, 3/4 строение 2 +7 (495) 953-9059
Голосуй! Поддержи любимый ресторан!

Основа концепции Bjorn – New Nordic Сuisine, совмещенная с форматом бистрономии. Цель этой кухни показать Скандинавию через понятные вещи: север это холодно, нет времени на лишние украшательства — в пищу идет только что пойманное, выращенное, а значит самое свежее. Bjorn — ремесленный цех, в котором с помощью огня, воды, свежих продуктов и тепла рук создают еду. Счастливые скандинавы называют это «hygge» — момент, когда все сходится в единое гармоничное целое. 

 

 

Дегустационный сет
  • 1
    Камни и шишки
     
  • 2
    Топинамбур и копченая утка
  • 3
    Косуля по-черному
  • 4
    Неттлеуст и печеный каштан
  • 5
    Черника в паутине
  • 6
    Осенний лист
  • 7
    Официальный коктейль фестиваля
    Grey Goose Amber Fizz - 550 рублей
1 900 рублей Забронировать