ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ "4 СЕЗОНА"
Классика лежит в основе всего, будь то музыка или гастрономия. Вдохновившись темой сезонов и локальными продуктами, шеф-повар Yura Ирина Цынтарюк представляет сет-ассоциацию с «Временами года» Антонио Вивальди.
-
Севиче из морского гребешка
Яндекс. Музыка: Vivaldi — Concerto No. 1 in E (La primavera/ Spring) -
Печёная на соли свекла, страчателла
Яндекс. Музыка: Vivaldi — Concerto No. 2 in G minor (L'estate/ Summer) -
Говядина Rossini, карамелизированный крымский лук
Яндекс. Музыка: Vivaldi — Concerto No. 3 in F (L'autunno/ Autumn)
-
Баба с красным апельсином и инжиром
Яндекс. Музыка: Vivaldi — Concerto No. 4 in F minor (L'inverno/ Winter)
О ресторане
Ресторан YURA расположен на пересечении Страстного бульвара с Тверской улицей и занимает второй этаж дизайн-отеля «СтандАрт». YURA – это гастрономический ресторан с адаптированной кухней «нордик» от нового бренд-шефа Андрея Коробяка. Философия кухни - локальные сезонные продукты от российских фермеров, ключевой принцип - «с огорода на стол».
Меню постоянно находится в динамике и, в зависимости от сезона, может обновляться несколько раз в месяц. Винная карта, можно сказать, классическая: старый Свет преобладает, но и о «Новом», как и о лучших российских виноделах, сомелье не забыл. Особо стоит отметить, что выбор вин по бокалам тут - один из самых больших в городе, около 30 позиций.
Модный и легкий дизайн интерьера создан Екатериной Вальц, продолжает заданную отелем идею ретрофутуризма, но мягко и ненавязчиво. Пастельные оттенки, большое количество стекла, белого металла и мрамора в интерьере, уравновешивают панорамные окна, заливающие зал светом и открывающие лучший вид на вечно спешащую Пушкинскую площадь.
Страстной бульвар, 2
+7 (499) 714-6888
