О ресторане

Ресторан La Bella Societa создан финансистом Олегом Крымасовым, имеющим богатый опыт путешествий, посещения лучших ресторанов мира, а также личную многолетнюю практику в гастрономии

На его личном опыте выстроена не только структура меню, но и большая часть рецептов. Создатель «Прекрасного общества» может рассказать о каждом блюде и о причине его появления в меню; может рассказать о ресторанах, которые он любит и на которые он ориентировался, сохраняя коммерческий подход к ресторанному бизнесу, в хорошем смысле этого словосочетания, без потери творческой составляющей, качества и сервиса.

В основе концепции ресторана заложены опыт и вкус идеолога, а также его команды, которыми они хотят поделиться с каждым гостем. Ее жизнеспособность была подтверждена в первые же дни работы, когда большая часть гостей призналась, что перестала скучать по многим известным зарубежным ресторанам, при этом найдя новое в авторских рецептах.

Дегустационный сет

• 1
  Мусс из грибов портобелло с желе из портвейна, свежей голубикой и зелёными яблоками
• 2
  Аньолотти с кроликом и соусом из марсалы и сморчков
• 3
  Язык за щекой.
  Телячий язык, приготовленный в су-виде в течении 48 часов с говяжьими щёчками, тушеными в соусе бароло с какао и можжевельником и пюре из каштанов
• 4
  Бисквит с лимонной меренгой