SAVVA Театральный пр-д, 2 +7 (499) 270-1062
Голосуй! Поддержи любимый ресторан!
О ресторане

Ресторан назван в честь основателя гостиницы — человека-легенды Саввы Мамонтова, мецената и автора многих идей, которые изменили лицо Москвы в начале XX века. В начале прошлого века, с 1905 года, здесь работала кофейня гостиницы «Метрополь», интерьеры которой были созданы знаменитым декоратором Игнатием Невинским. Интерьер остался практически нетронутым — классическим, с мраморными колоннами, настенной и потолочной живописью, — но само заведение наполнилось совершенно новым, молодым экспериментаторским духом. Главный вход в ресторан теперь с Театральной площади — SAVVA из гостиничного заведения превратился в модный городской ресторан. В авторском меню шеф-повара «Метрополя» Андрею Шмакова, одного из лучших шефов Эстонии, а теперь и России, удачным образом сочетаются кулинарные традиции разных стран: в основе модная скандинавская кухня, которую дополняют и подчеркивают уже знакомые итальянские и французские специалитеты.

Дегустационный сет
  • 1
    Форшмак с тушеной уткой и селедкой
    икра сельди/«хреновуха»
  • 2
    Картофель /домашний творог/ малосольная скумбрия/ огурец и укроп
  • 3
    Утка/перловка со свеклой/ лук/ крыжовник/ утиный бульон с еловым маслом
  • 4
    Мороженое из белых грибов/жареная бриошь/ соленая карамель с розмарином/безе
1 900 рублей Забронировать